Egészséges muffin recept-lisztmentes, cukormentes

Mióta gyerekeim vannak, és folyamatosan azzal bombáz a nagyvilág, hogy a fehérliszt és a kristály-/porcukor, vagyis a finomított szénhidrát mennyire káros, azóta hetente vadászom a reform, és "mindenmentes" sütirecepteket. Nem vagyok nagyon elvakult, én csak a finomított szénhidrátot próbálom mellőzni, tehát a tej,tojás stb nálunk még nem tiltólistás.

Íme az egyik kedvenc receptünk, villámgyors, a gyerekekkel együtt lehet csinálni, mutatós és finom,szóval pont kisgyerekes szülőknek való:-)

25 dkg zabpehely
1 cs. sütőpor
1 cs vaníliás cukor
10 dkg vaj
15 dkg nyírfacukor vagy méz
3 tojás
1,5 dl joghurt

Bármit tehetünk bele "díszítésként", de önmagában is nagyon finom. Én néha teszek bele egy banánt összetörve, akkor a cukor, illetve méz mennyiségét 10 dkg-ra veszem. Almával, barackkal, csokival és mazsolával is nagyon finom! Jó étvágyat!

(A képen látható muffin gyerekzsúrra készült így csokimáz és díszítés is rákerült).

muff.jpg